Office en portage
Les restaurants satellites ou offices sont des « établissements ou locaux aménagés desservis par une cuisine centrale ». Les restaurants satellites peuvent fabriquer certaines fractions de repas sur place.
Le 16ème arrondissement compte 9 restaurants satellites :
- 63, Boileau
- Chardon Lagache
- Decamps
- Hamelin
- Musset
- Perchamps
- Prokofiev
- 141, Versailles
- 185, Versailles
Ils représentent 1 800 repas/jour.
Les restaurants satellites sont livrés tous les jours avec des véhicules isothermes. Les repas sont maintenus en température dans des conteneurs dont certains sont chauffants.