Actualité postée le 11 novembre 2023 à 8:49

Le 29 septembre dernier, Samia BADAT-KARAM, Conseillère de Paris, déléguée à la Caisse des Ecoles présidait et animait la Commission des menus de la Caisse des Ecoles du XVIe.

Cinq élèves de CP, CE1, CE2 et CM1 (Léonard, Lounja, Wael, Léa, Robyne) de l’Ecole La Fontaine accompagnés de leur directrice, de leur responsable éducatif ville (REV) et de parents délégués, ont pu construire les menus des mois de novembre et de décembre 2023, avec la diététicienne et l’assistant technique de la Caisse des Ecoles.

Les équipes de la Caisse des Ecoles ont expliqué aux enfants comment les menus étaient élaborés, en fonction de l’équilibre nutritionnel, de la faisabilité technique, de la disponibilité des denrées en restauration collective mais aussi en fonction des produits de saison.

La commission s’appuie aussi sur la consultation des familles de l’arrondissement qui a eu lieu aux mois d’avril et mai derniers s’agissant des deux menus végétariens obligatoires par semaine imposés par la Ville de Paris depuis cette rentrée.

Samia BADAT-KARAM organisent également régulièrement dans les écoles des déjeuners avec les associations de parents d’élèves pour leur expliquer comment sont composés les menus.